簡要描述:黃原膠、結(jié)冷膠雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī) 結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,如微生物培養(yǎng)基,藥物的緩慢釋放,牙膏等。
產(chǎn)品分類
Product Category品牌 | 華豐干燥 | 類型 | 雙錐真空干燥機(jī) |
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操作方式 | 間歇式 | 干燥介質(zhì) | 空氣 |
加熱方式 | 介電式 | 工作類型 | 回轉(zhuǎn)滾筒 |
適用物料 | 多種可用 |
黃原膠、結(jié)冷膠雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)物料描述:
黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打開支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。
黃原膠由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等,廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。我國黃原膠的需求量大,但生產(chǎn)還處于起步階段,故應(yīng)對(duì)其生產(chǎn)和應(yīng)用給予高度重視。
結(jié)冷膠(GellanGum)是美國Kelco公司20世紀(jì)80年代開發(fā)的一種微生物食用膠。繼黃原膠之后kelco公司開發(fā)的又一新型微生物胞外多糖,其凝膠性能比黃原膠更為*。它是由假單腦桿菌伊樂藻屬(Pseudomonaseloden)在中性條件下,以葡萄糖為碳源及一些無機(jī)鹽所織成的培養(yǎng)基中,經(jīng)有氧發(fā)酵而產(chǎn)生的細(xì)胞外多糖膠質(zhì),是一種新型的全透明的凝膠劑。
由于結(jié)冷膠*的凝膠性能,目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。
黃原膠、結(jié)冷膠雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)廣泛的應(yīng)用在食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,如微生物培養(yǎng)基,藥物的緩慢釋放,牙膏等。
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